Domenica in cucina

🍅🧄🍆

Сегодня вместо кино предлагаю вам встать к плите 😁 и приготовить этот замечательный простой рецепт: Mezze penne rigate alle melanzane 🍝

Ingredienti per 4 persone 280 gr di pasta corta - короткая паста 500 gr di melanzane - баклажаны 600 gr di pomodoro 10 foglie di basilico 2 spicchi d’aglio - зубочки чеснока 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Preparazione:

🍅 Sbucciate (очистите от кожуры) le melanzane e tagliatele a fette lasciandole riposare (оставьте отдохнуть) in una teglia cospargendole con del sale grosso.

🍅 Dopo circa mezz’ora eliminate il sale (спустя полчаса удалите соль) quindi tagliate le fette a piccoli dadini (нарежьте на маленькие кубики).

🍅 Accendete l’acqua per la pasta (поставьте воду для пасты на огонь) e mettete in una padella l’aglio che farete rosolare per qualche minuto (чеснок подрумянить на сковородке несколько минут), aggiungete quindi le melanzane (добавьте баклажаны) e fatele cuocere per una decina di minuti fino a quando non assumono un colore dorato (готовьте их минут 10 до золотистого цвета).

🍅 A questo punto potete aggiungere i pomodori tagliati a dadini (добавить нарезанные кубиками помидоры), qualche foglia di basilico, aggiustate di sale e proseguite la cottura.

🍅Quando l’acqua per la pasta bolle salatela e buttate la pasta. (вода закипела -посолите ее и закидывайте пасту)

🍅 Appena l’acqua che i pomodori hanno rilasciato nel sugo è evaporata ( как только жидкость от помидоров испарится) il sugo si può considerare pronto (соус можно считать готовым).

🍅 Scolate la pasta quando è cotta e servitela con il sugo. (Слейте пасту и подавайте с соусом).

Если уже приготовили, делитесь впечатлениями в комментариях 👇🏻

#итальянский_язык #итальянский_онлайн #преподаватель_итальянского #cucinaitaliana #ricette #italiano_online #italiano